千年古鹽田有750畝，距今已有1200多年歷史，人們就地取材，將海邊大片的天然火山巖石削去一半，鑿成無數(shù)淺淺石槽，有些上面還雕鑿著古樸的文字，錯落有致地分布鑲嵌在一壟壟、一塊塊的鹽田周圍，總數(shù)達6800多槽，平時在石槽中注入經(jīng)過濾后的海水，海水漲潮時海水也會自動漫入這些石槽，讓烈日曝曬成鹽。目前這最古老的曬鹽工藝，已被列入國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄。唯一遺憾的是，傳統(tǒng)的曬鹽表演要明年3月份才有。