神垕鎮(zhèn)最近十幾年來(lái)，每逢路邊設(shè)有排擋小吃，便可多見(jiàn)有“烙饃卷串串香”之小攤靜候其中，一貫的油水沸騰，食客繞攤而來(lái)，串串香卷烙饃拿來(lái)欲食之味，炸雞腿，雞排，雞柳，串串香以充裕分量，上述五類主食另計(jì)，串串香以竹簽數(shù)為付賬依據(jù)，倒是中式快餐文化之一。 今我欲記之清真炸雞串串香，其食法與上述不同，蓋上述吃法乃近年流行，可供作為正餐對(duì)待。