山西清明假期自駕游攻略，山西必看之景與必嘗美食推薦給你

山西必游景點之一：五臺山

?五臺山位于山西省忻州市五臺縣境內(nèi)，是文殊菩薩道場，與浙江普陀山、安徽九華山、四川峨眉山、共稱“中國佛教四大名山”。

必吃美食之一：刀削面

?是山西最有代表性的面條，堪稱天下一絕，已有數(shù)百年的歷史。

山西必游景點之二：云岡石窟

?云岡石窟，現(xiàn)存主要洞窟45個，附屬洞窟209個，造像最高為17米，最小為2厘米，佛龕約計1100多個，大小造像51000余尊，與甘肅敦煌莫高窟、河南龍門石窟并稱“中國三大石窟群”。

必吃美食之二：剔尖

這是山西人食譜中的精品，有白面剔尖、高粱面剔尖、雜糧面剔尖等等。白面剔尖要在特制的鐵板上用特制的筷子來剔。

山西必游景點之三：平遙古城

?中國僅有的以整座古城申報世界文化遺產(chǎn)獲得成功的兩座古縣城之一，與四川閬中、云南麗江、安徽歙縣并稱為“保存最為完好的四大古城”。

必吃美食之三：莜面栲栳栳

?用營養(yǎng)價值極高的莜面做成的，將面揉精，將小莜面團一揉、一搓，再往手指上一繞，就變出了一卷卷的莜面栲栳栳，豎立在籠中蒸熟即成。

?山西必游景點之四：壺口瀑布

?壺口瀑布壺口瀑布，國家級風(fēng)景名勝區(qū)，國家AAAA級旅游景區(qū)，國家地質(zhì)公園，是中國第二大瀑布，世界上最大的黃色瀑布。在水量大的夏季，壺口瀑布氣勢恢宏；而到了冬季，整個水面全部冰凍，結(jié)出罕見的巨大冰瀑。

必吃美食之四：撥魚

?把和的很軟的面放在一個帶把面板上，一手端面板，一手用鐵制筷或木筷子一根一根往下?lián)苋脲亙?nèi)，如小魚在水里跳躍。這種面柔軟綿滑，易于消化，配上葷素澆頭或打鹵即可食用。

?山西必游景點之五：解州關(guān)帝廟

?解州關(guān)帝廟為武廟之祖，分為正廟和結(jié)義園兩部分，是現(xiàn)存規(guī)模最大的宮殿式道教建筑群和武廟，被譽為“關(guān)廟之祖”、“武廟之冠”。

必吃美食之五：貓耳朵

?做法是用白面、莜面或高粱面等和好，把面搟成面片，切成小方塊，用拇指按推成薄片，自然卷成貓耳朵狀，如果配以羊肉佐料，味道就更美了。

山西必游景點之六：喬家大院

?喬家大院又名“在中堂”。是一座具有北方漢族傳統(tǒng)民居建筑風(fēng)格的古宅。張藝謀的《大紅燈籠高高掛》更是使喬家大院儼然成為晉商大院的代表。

必吃美食志六：頭腦

?太原市特有的一種名早點，在一碗湯糊里，放上三大塊肥羊肉，一塊蓮菜，一條長山藥，湯里的佐料有黃酒、酒糟和黃芪，品嘗時可以感到酒、藥和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。

山西必游景點之七：鸛雀樓

?鸛雀樓，又名鸛鵲樓，因時有鸛雀棲其上而得名，位于山西省永濟市蒲州古城西面的黃河?xùn)|岸。

必吃美食之七：腕脫

?是山西的又一風(fēng)味小吃，分白面碗托和蕎面碗托，吃時用刀切成條狀，澆上蒜醋調(diào)味，或冷食、或油炒熱吃，俗叫“炒灌腸”。